Home –  Archive
Monthly Archives: Feb 2017

ไข่ต้ม เมนูสุดง่ายให้ประโยชน์เยอะ

   

  ไข่ต้ม อาหารที่แสนทำง่ายดายและไม่ยุ่งยากเพียงแค่คุณมีไข่ไก่ดิบ หม้อต้มน้ำ คุณก็สามารถทำเมนูไข่ต้มได้แล้ว ถือว่าเป็นเมนูยอดฮิตของผู้รักสุขภาพอย่างมากเพราะนอกจากจะช่วยให้อิ่มท้องแล้ว ปริมาณแคลอรี่อย่างน้อยอีกด้วย

ไข่ต้มสุก 1 ใบ ให้พลังงานทั้งหมด 80 แคลอรี่ ซึ่งอดุมไปด้วยโปรตีนและกรดอมิโนที่มีความจำเป็นต่อร่างกายอย่างมาก ซึ่งแหล่งโปรตีนเหล่านี้จะช่วยสกัดกั้นแป้งและน้ำตาลที่ถูกย่อยและดูดซึมเข้าสู่ร่างกายในปริมาณน้อยๆ ส่งผลให้อินซูลินออกมาไม่มากและช่วยให้เกิดไขมันในร่างกายน้อยลงไปด้วย ในส่วนของไข่แดง ประกอบด้วย โปรตีน ไขมัน วิตามินเอ ดี อี เกลือแร่และแร่ธาตุต่างๆได้แก่ฟอสฟอรัส เหล็ก แคลเซียม และมีสังกะสี ไอโอดีน และ ซีลีเนียม สารต้านอนุมูลอิสระ โคลีน วิตามินบีโฟเลต ซึ่งมีคุณค่าเช่นเดียวกับไขมันในปลาแซลมอล หรือ ปลาทะเลนั่นเองโดยเราไม่จำเป็นต้องจ่ายเงินแพงเพื่อซื้อปลาทะเล ไข่ต้มถือว่าเป็นเมนูทางเลือกที่ง่ายและสะดวกมาก นอกจากนี้ในโปรตีนในไข่ต้มนั้นยังช่วยในเรื่องของเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ขณะออกกำลังกายร่างกายจะนำโปรตีนออกมาซ่อมแซมซึ่ง โปรตีนในไข่ต้มนั้น ดูดซึมเร็วและช่วยในการสร้างกล้ามได้อย่างดี

หากใครที่เบื่อ ไข่ต้มเปล่าๆ นอกจากสามารถ กินไข่ต้มเปล่าๆแล้ว ยังสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย เพื่อให้มีคุณค่าทางอาหารยิ่งขึ้น เช่น นำมาใส่กับสลัด นำมายำเป็นยำไข่ต้มก็ได้ หรือแม้แต่นำมาทานร่วมกับน้ำพริกอย่าง น้ำพริกอ๋อง น้ำพริกเผา ก็ได้ หรือ หากไม่มีไข่ไก่ก็สามารถนำไข่เป็ดมาต้มแทนก็ได้ แต่จะได้คุณค่าทางอาหารที่แตกต่างออกไปอีก

มะเขือเทศ รักษาสิวบำรุงผิวหน้า

   

   มะเขือเทศ เป็นผลไม้ที่ทุกบ้านมีติดครัวไว้ถึงแม้ว่าจะไม่มีใครชอบรสชาติของมัน แต่มะเขือเทศก็สามารถช่วยในเรื่องของผิวพรรณได้เช่นกัน โดยเฉพาะการบำรุงผิวหน้าและลดการเกิดสิว ประโยชน์ของมันมีทั้งบำรุงภายในและภายนอก สรรพคุณมากมายขนาดนี้ เราลองไปดูสรรพคุณของมันเลยว่ามีอะไรบ้าง

มะเขือเทศ เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งลูกกลม มีขนาดแตกต่างกันตามสายพันธุ์ ผิวมีสีแดงสด ภายในมีส่วนประกอบของ ไลโคปิน เป็นสารที่อยู่ในกลุ่มของ แคโนทีนอยด์ ซึ่งมีอยู่ในผลไม้อื่นๆเช่น มะละกอ แตงโม แครอท เป็นต้น

การบำรุงผิวหน้าด้วยมะเขือเทศนั้น มีหลากหลายวิธีเช่น การนำมะเขือเทศต้มจนเปื่อยแล้วนำมาบดให้ละเอียดจากนั้นนำมาพอกหน้าประมาณ 15-20 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด อ้างอิงจากข้อมูลงานวิจัยของมหาวิทยาลัยมหิดล ได้ระบุไว้ การนำมะเขือเทศมาผ่านความร้อนนั้น จะทำให้ได้สารไลโคปินในมะเขือเทศเพิ่มมากขึ้น

นำมะเขือเทศสดมาพอกหน้า การนำมะเขือเทศมาต้มน้ำอาจดูยุ่งยากและเสียเวลาหากนำมะเขือเทศสดๆมาพอกหน้าก็ทำได้ ง่าย และสะดวก ซึ่งเราจะได้ประโยชน์จาก AHA ในกรดผลไม้ และวิตามินซีแทน หรือ หากไม่มีมะเขือเทศก็สามารถมองหาผลิตภัณฑ์พอกหน้าที่มีส่วนประกอบของมะเขือเทศก็ช่วยได้เช่นกัน

นอกจากมะเขือเทศจะช่วยในเรื่องของการบำรุงผิวหน้าแล้ว ยังสามารถช่วยในการขจัดเซลล์ผิวที่ตายแล้วช่วยให้ผิวเปล่งปลั่ง และยังช่วยในเรื่องของการลดการเกิดสิวได้อีกด้วย ซึ่งเราไม่จำเป็นต้องใช้ครีมแพงๆ หรือเข้าคลินิกบำรุงผิวก็ได้ แม้จะเห็นผลช้าแต่ก็มีความปลอดภัยในระยะยาว

สิวรักษาง่ายจากวัตถุดิบในครัว

   

  หากพูดถึง สิว คงไม่มีใครอยากเป็นแน่นอนเพราะนอกจากจะทรมานจากการอักเสบแล้วยังทำให้เราไม่มีความมั่นใจ ยิ่งเป็นสิวหัวช้างแล้วล่ะก็…สิว สามารถรักษาให้สิวจางลงและลดการอักเสบได้หลายวิธี ส่วนมากแล้วเราต้องเสียเงินเพื่อซื้อยาลดการอักเสบของสิว เพราะช่วยให้หาเร็วและไม่อักเสบ

หอมแดง สามารถช่วยในเรื่องของสิวได้เช่นกัน ในตัวหอมแดงนั้นมีส่วนประกอบของ มีฟลาโวนอยด์ไกลโคไซด์ ลูโคคินิน  และเพคติน ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ช่วยเรื่องของ การยับยั้งแบคทีเรีย ลดอาการเป็นหวัดและช่วยในเรื่องของโรคความดันโลหิตสูง ในหอมแดงมีสารที่เป็นน้ำมันระเหยซึ่งสารนี้ช่วยในเรื่องของการขจัดเชื้อแบคทีเรีย สาเหตุของสิวอักเสบทำให้สิวแห้งเร็วขึ้น แต่มีข้อควรระวังเรื่อง เนื่องจากในหอมแดง มีฤทธิ์เป็นสารระเหยและมีการออกฤทธิ์ที่แรงมาก จึงไม่เหมาะสมแก่ผู้ที่ผิวแพ้ง่าย

วิธีใช้ นำหอมแดงปลอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำมาหันเป็นแว่นบางๆ แล้วนำมาแปะบริเวณหัวสิวทิ้งไว้แค่ 10 นาที จากนั้นล้างหน้าด้วยน้ำสะอาด หรือหันหอมแดงแล้วนำน้ำมันระเหยมาแปะที่หัวสิวก็สามารถทำได้เช่นกัน แนะนำก่อนใช้ หอมแดง ควรล้างหน้าให้สะอาดด้วยผลิตภัณฑ์ล้างหน้าก่อน หลังจากใช้หอมแดงแล้วควรทามอยเจอไรเซอร์ชนิด Oil Free หรือ ใช้ว่านหางจระเข้นำวุ้นใสๆมาทาบริเวณสิวหลังจากใช้หอมแดง ควรมั่นทำทุกวันประมาณ 1 สัปดาห์จะช่วยลดรอยสิวและไม่ทำให้ผิวแห้ง การนำหอมแดงมาทาบริเวณสิวนั้น ไม่ควรใช้บริเวณใกล้กับดวงตาและไม่ควรแปะไว้นานเกินไป จะทำให้ผิวไหม้ได้

รู้จักอาหารคลีนในยุคดูแลสุขภาพ

   

   อาหารคลีน คือ อาหารที่เน้นด้านการดูแลสุขภาพ โดยใช้วิตถุดิบ ใช้เน้นธรรมชาติและประโยชน์ต่อร่างกาย อาหารคลีนเหมาะกับทุกคนที่อยากมีสุขภาพดีและอยากลองเปลี่ยนรสชาติอาหารบ้าง อาหารคลีนจะมีรสชาติที่แตกต่างแล้วแต่การปรุงรสของแต่ละคน โดยจะไม่เน้นรสหวาน หรือ รสเค็ม เกินไป

อาหารคลีน คนคิดว่าต้องกินแต่ผัก แต่ความจริงแล้วอาหารคลีนนั้นเป็นการเน้นอาหารให้ครบ 5 หมู่ตามหลักเน้นการปรุงรสชาติให้เหมาะสม ดังนั้นผู้ที่อยากหันมาลองทานอาหารคลีนนั้น ควรเริ่มจากการลองรสชาติของอาหารคลีนอย่าเพิ่งเน้นทานคลีนเพราะจะทำให้เราเบื่ออาหารคลีนเนื่องจากไม่ชินกับรสชาติอาหาร ควรเริ่มจากการแบ่งเป็นมื้อ เช่น มื้อเช้าเป็นอาหารหลักปกติ มื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเป็นอาหารคลีน จะให้ไม่เกิดการเบื่ออาหารคลีน

ส่วนประกอบของอาหารคลีนจะเน้นเป็น ผัก เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน จำพวกเนื้อปลา หรือ อกไก่ โดยเฉพาะ ควรระวังเรื่อง ผัก ต้องล้างให้สะอาดเพื่อชำระสารปนเปื้อนจากผักและต้องมีความสด หากทิ้งในตู้เย็นนานๆจะลดคุณค่าทางอาหาร เรื่องของรสชาติก็มีความสำคัญมากโดยเฉพาะเรื่องของน้ำตาล ไม่ควรใส่น้ำตาลมากและไม่ควรเน้นเรื่องของการใส่ผัก มากเกินไป ควรมีเนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบด้วย เช่น เนื้อปลา และไม่ควรเน้นเรื่องการคำนวณแคลอรี่ควรคำนึงถึงสารอาหารให้ครบ 5 หมู่เป็นหลักจะดีกว่า

นอกจากการทานอาหารคลีนเป็นเรื่องดีแล้ว การออกกำลังกายก็เป็นเรื่องสำคัญควบคู่กันไปเช่นกัน จะทำให้เรามีสุขภาพที่ดีในระยะยาวอีกด้วย

ผลไม้ของคนอยากลดน้ำหนัก อันไหนควรกิน อันไหนควรเลี่ยง

  

   ผลไม้ ถือว่าหลายคนคงชอบรับประทานไม่น้อย โดยเฉพาะสมัยนี้ผลไม้ถือว่าเป็นที่นิยมอย่างมากสำหรับคนที่ชอบดูแลสุขภาพและคุมน้ำหนัก หรือ กำลังลดน้ำหนัก แต่ใช่ว่าผลไม้จะมีประโยชน์เสมอไป ผลไม้บางชนิดก็ส่งผลเสียสำหรับคนอยากลดน้ำหนักเช่นกัน นี้คือผลไม้สำหรับผู้ที่อยากลดน้ำหนัก อันไหนควรเลี่ยง อันไหนรับประทานได้บ้าง

-แอปเปิ้ล เป็นผลไม้ที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการคุมอาหารหรืออยากลดน้ำหนัก อันดับหนึ่ง แอปเปิ้ลมีหลากหลายสี ซึ่งแต่ละสีก็มีคุณประโยชน์แตกต่างกัน โดยเฉพาะแอปเปิ้ลเขียวที่มีปริมาณน้ำตาลน้อยที่สุด และนิยมรับประทานมากในหมู่สาวๆที่อยากคุมน้ำหนัก นอกจากนี้แอปเปิ้ล ยังสามารถนำไปประกอบอาหาร เช่น สลัดผลไม้ นอกจากแคลรอรี่น้อยแล้ว ยังทำให้อิ่มนานด้วย

– กล้วยน้ำว้า เป็นผลไม้ที่ให้คุณค่าทางอาหารและช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานที่เหมาะสมต่อวัน นอกจากนี้ยังช่วยในเรื่องระบบขับถ่าย กล้วยน้ำว้า 1 ลูกให้วิตามินบี 6 ถึง 30% ของร่างกายที่ได้รับทำให้รู้สึกอิ่มนาน

– อะโวคาโด พูดถึงชื่อแล้วต้องคิดว่ามันทำให้อ้วนแน่ แต่ในความจริงแล้วอโวคาโดนั้นมี ไขมันดี เป็นส่วนประกอบ ช่วยให้อิ่มนานเหมาะแก่ผู้อยากคุมน้ำหนัก ควรทานช่วงเช้า หากใครที่ไม่ชอบทานสดๆ สามารถทานได้กับน้ำสลัดหรือน้ำผึ้งเพื่อลดความเลี้ยนก็ได้ แต่ควรใส่ในปริมาณที่น้อย

– ทุเรียน อันดับหนึ่งของผลไม้ที่ทำให้คนอ้วนมากและไม่เหมาะแก่ผู้ที่อยากคุมน้ำหนักหรือเป็นโรคเบาหวาน เนื่องจากทุเรียนมีส่วนประกอบของน้ำตาลในปริมาณที่มาก ซึ่งทุเรียน 1 พู ให้แคลลอรี่ประมาณ 285 จึงเหมาะแก่ผู้ที่อยากเพิ่มน้ำหนักมากกว่า

– มะพร้าว น้ำมะพร้าวเป็นน้ำบริสุทธิ์ที่มีความหวานของน้ำตาลธรรมชาติ ช่วยให้สดชื่น นอกจากนั้นน้ำมะพร้าวยังช่วยในเรื่องขับพิษจากร่างกายได้อีกด้วย

สมาร์ทโฟน กับ สุขภาพ

    

   ในยุคที่เทคโนโลยีมีความก้าวหน้าอย่างมาก ระบบอินเตอร์เน็ตสามารถเข้าถึงได้อย่างง่ายดาย เครื่องมือเทคโนโลยีมีความก้าวหน้า อย่างเช่น สมาร์ทโฟน ทีวี ตู้เย็นและอื่นๆมากมาย ที่ผลิตขึ้นมาเพื่อความสะดวกสบายแก่ผู้ใช้งาน โดยเฉพาะสมาร์ทโฟนที่นิยมใช้งานจำนวนมาก บางคนถึงกับติดสมาร์ทโฟนอย่างมาก ทำให้เกิดปัญหาสุขภาพตามมา

ปัญหาของผู้ที่ติดสมาร์ทโฟนอย่างหนักนั้นมีมากมาย เช่น ปัญหาสุขภาพกาย ปัญหาสุขภาพจิต การเสพติดสมาร์ทโฟนนั้น ส่วนมากปัญหาจะเป็นสุขภาพจิตส่วนใหญ่เนื่องจากเป็นยุคที่เทคโนโลยีขยายกว้างมากขึ้น โลกของโซเชียลนั้นก็มีบทบาทหลากหลายและเข้าถึงผู้คนมากขึ้น การติดมือถือหรือสมาร์ทโฟนนั้น มีข้อบ่งชี้ว่าจะเกิดปัญหาด้านสุขภาพจิตอย่างมาก โดยเฉพาะโรคซึมเศร้า

ปัญหาของโรคซึมเศร้าจากผู้ติดมือถือนั้น เกิดจากการเล่นโซเชียลเป็นระยะเวลานาน หรือ เสพติดโซเชียลต่างๆ เช่น การได้เห็นเพื่อนอัพรูปภาพหรือสเตตัสแล้วมีผู้กดถูกใจจำนวนมาก หรือ เห็นเพื่อนมีผู้คนสนใจมากๆ เป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้ผู้ติดโซเชียลเกิดอาการเครียด และอยากมียอดไลท์หรือมีคนติดตามบ้าง ภาวะเครียด วิตกกังวล อาจส่งผลต่อการควบคุมอารมณ์ด้วย นอกจากปัญหาด้านสุขภาพจิตแล้ว ยังมีปัญหาด้านสุขภาพทางร่างกายตามมาด้วย เช่น การเล่นมือถือขณะปิดไฟส่งผลต่อดวงตา ผู้ที่เล่นเป็นระยะเวลานานจะส่งผลเสียต่อ ประสาทตาทำให้สายตาสั้นหรือตาเกิดอาการแพ้แสง บางคนนอนดึก ตื่นสาย ทำให้นอนไม่พอและทำให้ไม่สบายได้

การแก้ไขปัญหาของการติดมือถือนั้น ความควรเปลี่ยนจากการดูโซเชียลเป็นทำกิจกรรม เช่น การปลูกต้นไม้ การออกไปเดินเล่นนอกบ้านหรือสวนสาธารณะ ก็อาจมีส่วนช่วยในการแก้ไขปัญหาเบื้องต้นของอาการติดมือถือได้